MOULIN DES MOINES BIO FARINE DE SARRASIN COMPLETE 500G

Également appelé blé noir, le sarrasin est source de fibres et de protéines. Sa farine n’est donc pas panifiable.
La farine de sarrasin est une bonne source de fibres et de protéines. Sa couleur grise apporte une jolie couleur brune aux préparations et sa saveur particulière, une note douce de noisette. On l’utilise aussi bien en sucré (pour des gâteaux, biscuits…) qu’en salé (cake salés, pâte à tartes, pains…)